Brioche Butchy, crème Dulcey
Je voue un culte certain à la brioche et aux viennoiseries. Je n’y peux rien : je craque complètement devant le feuilletage d’un bon pain au chocolat bien beurré ou le moelleux d’une brioche légèrement vanillée… C’est un des multiples points communs que j’ai avec mon amie Sandrine. D’ailleurs, la dernière fois qu’elle est venue […]
Soirée Nice to Meat You au Sucre
L’autre jour, en surfant sur le blog de geekandfood je suis tombée sur une info qui a attiré ma curiosité… Une soirée Nice to Meat you se préparait à Lyon.. Mon cœur balançait entre « c’est quoi ce jeu de mot idiot » et « tiens une soirée viande, ça va plaire à mon chéri » … De clic en clic […]
Design culinaire du côté d’Andrew Stellitano
Celles qui comme moi sont sensible au design et à l’art culinaire seront forcément admiratives face à l’inventivité démontrée par le designer anglais Andrew Stellitano. Ce dernier utilise les aliments comme vecteur de communication et il arrive à en faire des choses incroyables par ex grâce à la technique de la découpe laser ou […]
Modernist Cuisine.. ceci n’est pas un livre mais une œuvre d’art
Modernist cuisine n’est pas un énième livre de cuisine… il est considéré comme une vrai bible par tous les professionnels et les critiques gastronomiques Co-écrit par 3 auteurs scientifiques, inventeurs ou cuisiniers accomplis :Nathan Myhrvold (critique gastronomique ancien directeur technologique de Microsoft), Chris Young (ancien second du chef anglais Heston Blumenthal), et Maxime Billet (diplômé […]
En K de caviar : où comment snacker hype
Fini le caviar à la louche (enfin en ce qui me concerne j’ai jamais connu) pour être hype il faut snacker le caviar .. oui madame ! Car c’est maintenant chose possible grâce à l’en-K de caviar de la marque kaviari: une boîte en métal contenant 15 grammes de caviar accompagnés d’une cuillère de dégustation. Déclinée […]
New packs, new trends
J‘aime beaucoup ces tasses à trou de Makiko Nakamura, à la fois pratiques et design. Pratiques, car elles permettent de ne pas se brûler avec les boissons chaudes. Leur secret? Une double paroi: la paroi extérieure est celle qui est trouée alors que la couche intérieure contient le liquide . Astucieux non? […]
Spoonachos et autres fantaisies culinaires
Le design culinaire me fascine.. et surtout l’ingeniosité de ces artistes qui mettent un peu de fantaisie dans nos produits du quotidien. A travers leur regard, les aliments deviennent objet de sculpture, des materieux auxquels on peut donner du sens. Je vous propose de parcourir ensemble mes dernières trouvailles dans le domaine….Tout d’abord les pâtadoigts de […]