Trifle lemon curd fraises et speculoos ou l’histoire d’une douceur improvisée
La saison des fruits rouges bat son plein sur les marchés et j’ai du mal à résister à la tentation. Du coup nous nous sommes retrouvés le week-end dernier avec une belle barquette de fraises et une envie furieuse de dessert. Mon chéri est un ingénieux du placard : il est super doué pour improviser […]
Soupe de melon aux pépites glacées de basilic et gressins de crème d’amande
Idéale pour terminer en fraîcheur un repas estival, voici une petite recette bien sympathique de Frédéric Bau, vue sur cuisine TV (et l’idée des glaçons vient d’assiettes gourmandes). C’est léger, rafraichissant , bien de saison et rapide de préparation : que demander de plus?? En ce qui me concerne j’ai voulu innover avec mon moule […]
Clafoutis pommes & caramel au beurre salé
Ah les clafoutis… ça me rappelle les goûters de mon enfance.. Ma mère aimait nous en faire avec les fruits du marché. Et nous, bien sûr on se régalait de ses bons gâteaux fait maison alors que nos copines avaient droit à des chocos bn.. Voici donc une petite recette de clafoutis mais […]
Mini muffins pommes & carambar
Il y a des gourmandises régressives, réconfortantes : celles qui vous rappellent les douceurs de l’enfance. Les carambars en font partie : j’aime leur goût tout doux, leur papier jaune et rose qui ne se démode pas, leur texture improbable qui vous contraint à la gourmandise silencieuse et solitaire Alors, quand ceux-ci se marient […]
Cookies trop moelleux au chocolat au lait
A la maison on aime le chocolat… enfin surtout moi ! Et comme j’ai une addiction assez prononcée pour le chocolat au lait… (je sais je me répète) je cherche tous les moyens de l’intégrer à mes préparations.. C’est pas facile de faire des fixettes comme ça! Je vous propose donc une rectte de cookies […]
Tarte fraises rhubarbe
J’aime beaucoup les fruits d’été comme la fraise.. Cette fois j’ai eu envie de l’associer aux notes acidulées de la rhubarbe et je dois dire que nous nous sommes tous régalés ! Alors, voilà une recette trouvée sur le magazine Elle à table, que j’ai très légèrement modifiée Pour 6 personnes Ingrédients […]
Les Cake pops express au spéculoos
Au royaume uni les Cake Pops détrônent les cupcakes et autres whoppies. Le principe est simple il suffit de mixer un gâteau avec une crème type Philiadelphia ou une pâte à tartiner et de façonner cela en boules. Il faut ensuite ajouter un petit bâton, tremper les boules dans du chocolat et les décorer avant […]
J’ai testé le cours de cupcakes !
Sur ma boîte mail je découvre une offre alléchante du site Groupon: Un cours de cupcakes pour 2 sur Lyon tout à fait abordable!! Je n’hésite pas une seconde et je me précipite sur ma carte bleue. C’est donc en compagnie de ma copine Ingrid que nous nous rendons à un cours avec Madame L. la reine du […]
Carapaccio de mangue et fraises, mousse coco citron vert
Voilà une idée de dessert fraîche, rapide et colorée.. Et puis l’alliance du coco/citron vert avec la mangue est à tomber! Avis aux plus pressées: si vous n’avez pas la patience de réaliser le carapaccio : une simple salade de fraises & mangues surmontée de mousse coco citron vert dans de jolis ramequins et le tour est […]
Tartelettes Chocolat au lait & caramel au beurre salé: la tentation absolue…
Voilà un dessert qui réunit mes 2 incontournables : le chocolat au lait ET le caramel au beurre salé (et oui mon chéri est breton il m’a convertie !!).. Par contre je vous avertis, c’est une bombe au niveau calorique… 😉 mais on n’a qu’une vie non ? Pour 4/6 personnes Ingrédients Pour la pâte […]
Sphère mi financier mi fraise
C’est le début de la saison des fraises… en tant que gourmande je n’ai absolument pas pu résister. En allant sur le marché, j’ai craqué sur de belles petites gariguettes qui me faisaient de l’oeil.. Voilà ce que ça a donné… Pour 6 personnes 150 g de sucre glace 40 g […]
Tarte tatin design
Je suis une grande fan des moules demi sphère ET de la tarte tatin.. Alors j’ai voulu essayer de revisiter ce classique en lui donnant un look plus contemporain.. Pour la touche finale une petite déco en caramel et le tour est joué (s’il y en a qui veulent des explications sur la déco faites […]
Moelleux chocolat blanc ultra tendance !
En allant à Berlin avec mon chéri j’ai craqué non pas sur les vêtements de créateurs pour mais pour des moules en silicones du nom d’Iceshots. A la base, ils sont destinés à la fabrication de verres en glaçons mais en regardant le pack de plus près j’ai vu qu’ils pouvaient aller au […]
Mini Moelleux au citron
Début de semaine panique à bord: j’ai cassé mon appareil photo.. Heureusement mon super beau frère m’a prêté le sien et j’ai pu immortaliser cette recette de mini moelleux au citron . Une recette toute simple et surtout très rapide à réaliser. Pour 6 personnes 4 oeufs 130 g de sucre 80 g de beurre 120 g […]