Tarte poires chocolat ou une petite douceur d’automne
Il y a des desserts fétiches que l’on fait quand on ne veut pas se tromper… ceux que je classe dans la catégorie des « inratables consensuels » : simples mais efficaces ! La tarte poire chocolat en fait partie. Pour me renouveler un peu, j’ajoute une fine couche de pâte de praliné qui apporte une note […]
L’inratable moelleux au chocolat au cœur coulant praliné
Ce dessert fait vraiment partie de mon top 5 …. Ahhhhh ces petits gâteaux dont le cœur reste fondant après cuisson …c’est tellement bon que je ne m’en lasse pas. En plus, ces moelleux au chocolat, en plus d’être délicieux sont vraiment ultra simples et rapides à réaliser Petite astuce …il est même possible […]
Tarte aux mirabelles
C’est la rentrée, la reprise du travail et des contraintes. Il faut à nouveau jongler avec notre rôle d’employée modèle, de mère parfaite, de copine attentionnée, … j’en fatigue d’avance… Enfin bonne nouvelle, c’est aussi la saison des mirabelles, alors autant en profiter pour se consoler avec des petites douceurs. Je ne sais pas […]
Divines madeleines tièdes au miel …comme au M
J’ai testé le M à Lyon. Ce restaurant du 6ème arrondissement appartenait autrefois à Mathieu Vianney et a été repris par le chef Julien Gautier qui est l’ancien Chef du Léon de Lyon. Je dois dire que j’ai vraiment beaucoup apprécié ce restaurant. Le menu à 34€ est plus qu’honorable.. Voilà ce […]
Gâteau à l’ananas de Jean Pierre Coffe revu par ma maman
J’ai goûté ce gâteau chez maman et j’ai été séduite. Elle m’a donné la recette inspirée de celle de Jean Pierre Coffe (et un peu réinterprétée.. et oui c’est de famille on a du mal à se tenir aux recettes). J’ai décidé de la réaliser en portions individuelles mais voici la recette pour une […]
Tarte fine aux prunes et à l’amande
Les vacances approchent … pour moi ce sera jeudi soir. 15 jours c’est un peu court mais on en profitera également le reste de l’année.. Et puis on a enfin pris un vol pour 1 semaine Crèteque je ne connais pas mais que j’ai vraiment hâte de découvrir En attendant le grand […]
L’incroyable tarte aux pralines de Laetitia
Pourquoi cette tarte est incroyable ? Par ce que non seulement elle est à se damner mais en plus elle est ultra simple à réaliser.. Que demander de plus ?? La recette… et bien là voilà avec une spéciale dédicace à Laetitia qui nous régale à chaque fois avec ce merveilleux dessert (c’est bien simple […]
Brioche perdue caramel au beurre salé
Moi j’aime bien me dire qu’on peut donner une seconde vie à des restes… Si mon chéri est la star indétrônable en la matière , j’ai quand même quelques idées. La preuve, cette brioche perdue au caramel au beurre salée faite avec une brioche un peu rassie et qui ma foi, se savoure […]
Le fameux Far Breton aux pruneaux de François
Ca y est mon petit loulou est en Bretagne chez ses grands parents… 15 j sans lui je pense que ça va être plus dur pour nous que pour lui.. Enfin, pour nous mettre un peu de baume au cœur son oncle François nous a préparé pour notre dernier repas son fameux far breton […]
Petit crumble fraises & pommes
Moi, j’aime beaucoup le crumble : moelleux et croquant à la fois , déclinable à l’infini … et puis ça peut être fait avec des enfants. Mon fils, Emile 2 ans et demi est déjà un grand cuisinier : dimanche dernier on a passé plus d’une heure à faire des desserts : il adore ça, le seul problème c’est […]
Mini moelleux aux abricots et amandes
J’aime bien apporter des petites douceurs au travail…Ca réchauffe le coeur et les esprits.. et puis ça me rend guillerette.. Je ne sais pas vous mais moi, j’aime faire plaisir et puis chez moi la nourriture est un cadeau : ma maman me cuisine toujours mes plats préférés quand elle sait que je suis triste, fatiguée […]
Smoothie mangue passion: un petit goût de paradis
Avec mon chéri on a fait le tour de l’Amérique latine en sac à dos… 6 mois d’aventure, de rencontres passionnantes , de découvertes enrichissantes ..Et puis on est revenus avec une passion pour les smoothies ou vitaminas.. En Colombie surtout où on a découvert des fruits improbables comme le lulo, la […]
Clafoutis aux cerises
Les cerises commencent à se faire rares sur les étals du marché… Alors moi j’en profite : je prépare mes cerises au sirop pour les desserts d’hiver : quand il fera bien froid et que j’aurais besoin d’un rayon de soleil dans la cuisine . Et puis allez, un dernier clafoutis pour la route, c’est certes […]
Tiramisu aux cerises : la tentation ABSOLUE
Si j’ai un coup de cœur dessert cette année c’est bien celui là.. A tel point que je suis en train de faire des réserves de cerises au sirop pour pouvoir en refaire cet hiver.. Pour celles et ceux qui me suivent j’en avait parlé suite à mon week end dans le Luberon (c’était […]