Ganache caramel & chocolat blanc selon P. Conticini
Vous l’avez remarqué, je vous livre petit à petit mon menu de Noël…(je vous avais prévenus que je prenais mon temps). Pour le dessert, j’ai réalisé un « Dôme de mousse au chocolat, coeur coulant au caramel sur son croustillant pralinoise » trouvé sur le site de Cuisine Addict.. Vous aurez les photos et la […]
Cinnamon Rolls pour un goûter à New York
Lorsque je suis allée au Canada je suis devenue accro aux Cinnamon Rolls : ce sont des des petites brioches roulées et fourrées à la cannelles puis recouverte d’un glaçage au fromage frais… C’est vraiment excellent , surtout dégusté tièdes mmmm ! Je ne sais pas pourquoi j’ai attendu tout ce temps pour […]
Ile flottante au praliné : Dessert de fête #1
Noel approche et les réflexions autour des menus pour les fêtes aussi… Il faut à la fois trouver des plats consensuels , raffinés et si possible pas trop trop compliqués (ou alors un seul plat compliqué sinon on ne s’en sort pas, avec tout ce qu’il y a à préparer) Je n’ai pas encore arrêté […]
Briochettes au Nutella
Bon je continue à faire dans le pas très light… mais je n’y peux rien je suis une incorrigible gourmande et Emile adore faire des gâteaux pour le goûter… Et puis à la maison on est très chocolat alors il ne faut pas nous en vouloir si on est intarissables sur le sujet;) […]
S’mores cookies barres : attention tuerie du vendredi!!!
J’avais envie de vous proposer une recette américaine en cette période de Thanksgiving… J’entends déjà mes collègues hurler au scandale (Lise si tu te reconnais) parce que je fais grimper en flèche leur taux de cholesterol mais tant pis, je persiste et signe…Je vous explique.. j’ai un board pinterest ou je collecte des recettes […]
Coeur coulant au chocolat blanc
J’ai une passion certaine pour les moelleux aux coeurs coulants ou « mi cuits » comme on les appelle…. C’est simple j’adore ça et si je m’écoutais le mi cuit chocolat au coeur de praliné serait des tous les repas (de fête évidemment sinon bonjour les kilos) Mais comme j’aime aussi la variété j’ai aussi testé : […]
Clafoutis aux mûres.. ou mon retour sur la blogosphère culinaire!!!
Après plusieurs semaines, me voici enfin de retour sur la blogosphère… la déconnexion a été totale durant cet été… je pensais que je n’arriverai pas à tenir (j’ai quand même culpabilisé lorsque l’on me disais « je suis allée plusieurs fois sur ton blog .. il n’y avait pas de nouvelles recettes .. quand […]
Financiers au praliné..comme des cannelés
Voilà une petite recette, de financiers avec un coeur chocolaté que j’avais initialement découvert au Kitchen Lab (avec du Nutella). Comme je n’en n’avais pas sous la main j’ai remplacé le Nutella par des carreaux de Pralinoise, et c’est plutôt sympa pour le goûter , ou pour accompagner un petit café… Pour 4 […]
Tartelettes comme un milionnaire shortbread
La semaine dernière nous avons passé une semaine de vacances à Loctudy avec un objectif simple : nous ressourcer. Au programme, siestes, lecture, balades en bord de mer, temps passé avec Emile ..et cuisine bien sûr Voici donc une petite tartelette bien sympathique « façon millionnaire shortbread » et qui met à l’honneur […]
Cookies moelleux au chocolat blanc et fraises séchées
Comme je vous l’avais annoncé, j’ai participé au concours de recettes organisé par les 3 croqueuses. Il s’avère qu’après dégustation du jury, qui a eu lieu chez Guillemette, j’ai remporté le 3ème prix avec mon Dôme chocolat blanc et framboises (la première place ayant été attribuée à Delphine pour son son Blondie Rocky Road et […]
Dôme chocolat blanc mousse de framboises & cœur coulant.
Marjorie, Guillemette et Fanny ont organisé un concours de cuisine mettant en scène les produits à base de fraises et framboises de l’Epicerie Fruit (super boutique dans le 2eme arrondissement de Lyon soit dit en passant) Forcément lorsqu’elles ont fait appel aux gourmandes lyonnaises je n’ai pas pu résister… d’autant plus que les […]
Tiramisu à la banane, coeur de chocolat au lait et speculoos
Comme vous le savez, j’ai fait partie du jury du contest Banana Split et , à ce titre j’ai pu déguster toutes les recettes préparées par les blogueuses (eh oui … organiser un évènement donne droit à certains privilèges…) J’ai donc décidé de rendre hommage aux 3 gagnantes (Amandine, Sarah et Estelle) en […]
Banana split contest ! Les blogueurs lyonnais en mode années 80 …
Vous ne le savez pas tous mais je fais partie Geek & Food : un collectif de jeunes foodingues qui repère & décrypte toutes les tendances food et qui organise aussi des events dans le domaine du culinaire . Avec Quentin et Fabienne, on aime tout ce qui concerne de près et de loin […]
Panna cotta au thé gingembre citron & coulis de mangue, [Concours Løv Organic Inside]
Moi j’aime bien le thé, c’est sain et naturel.. bon je n’en bois pas autant que mon cher et tendre mais c’est le genre de chose qui me donne l’impression de faire du bien à mon corps ..et il y a une marque que j’affectionne particulièrement c’est Løv Organic.. C’est bien simple tout me […]