Catégorie : Recettes Salées

Cromesquis de pomme de terre à la truffe, coeur de foie gras

Cette année le repas de Noël se fera à la maison…On est 13 à table mais bizarrement je ne suis pas stressée (ni pour le nombre 13, ni par ce …

Focaccia au romarin, poivrons marinés

  Pour les chanceux et chanceuses qui, comme moi ne sont pas encore en vacances MAIS qui ont laissé n°1 et n°2  à beau papa et belle maman  c’est le début …

Gravlax de saumon à la betterave

Si vous cherchez une idée d’entrée qui en jette pour ce week-end vous êtes sur la bonne piste. Sauf qu’il faut vous dépêcher par ce que cette recette se prépare …

Spaghettis à l’encre de seiche, légumes rôtis

Je me rends compte que sur mon blog il n’y a que très peu de recettes à base de pâtes  alors que cela fait partie de mes plats préférés..Le truc …

Potimarron rôti au four & bonne année !

Tradition oblige, je vais commencer par vous souhaiter à tous une belle année 2016 ! Que celle ci vous apporte beaucoup de joie et de bonheur! Bon, qui dit nouvelle …

{ CONCOURS } Apéritif de Noël : Roses feuilletées de pomme de terre, foie gras & confit d’oignons

Je ne vous ai jamais caché  mon amour pour la cuisine mais aussi pour ma région… mes collègues vous le diront :  les ravioles sont ma passion , je me …

Tarte soleil jambon comté pour un apéritif festif

A la maison, l’apéritif  c’est sacré. Nous adorons recevoir et notre appartement ressemble souvent à l’auberge espagnole alors du coup parfois il faut savoir improviser. Je suis la pro des …

Escalopes de foie gras poêlé, mangue rôtie à la vanille

  A l’heure où j’écris je suis à Paraty, sous le soleil du Brésil. J’ai beau avoir une fracture de l’os de la cheville, je  bois des caipis tous les …

Salade lyonnaise aux quenelles poêlées pour un défi culinaire

  Moi j’aime bien les challenges… et quand ils sont culinaires c’est encore plus drôle !  Un matin parmi les dizaines de mails insignifiants j’ai reçu une demande qui a …

Cheesecake à la mousse de poivrons & chèvre frais

    On pourrait croire que j’ai déserté un peu mon blog ces temps ci .. et je l’avoue c’est un peu vrai! A chaque fois je me promettais de …

Brioche à la crème d’avocat et au saumon fumé pour une entrée express !

  Depuis quelques temps j’ai mis un peu le blog en mode « hibernation », cela correspond à mes aspirations du moment: me consacrer à mes enfants à mon chéri , ma …

Filet mignon en croûte de foie gras & morilles : Idée de plat festif pour le nouvel an ..

  Moi, lorsque que je reçois, je passe généralement beaucoup de temps à préparer mes apéritifs et mon dessert .. mais pour le plat je sèche parfois un peu. J’aime …

Sucettes saumon & chèvre frais

  Ca y est demain c’est le soir du réveillon de Noël.. Cette année ci je suis invitée  : pas de préparatifs, je suis en mode vacances et c’est plutôt …

Gaspacho .. par ce que moi j’veux du soleil !

    Ca y est le mauvais temps commence à pointer le bout de son nez..  Eh bien vous voulez savoir ce que j’en pense: je ne suis pas d’accord. …

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