Catégorie : Entrée

Salade lyonnaise aux quenelles poêlées pour un défi culinaire

  Moi j’aime bien les challenges… et quand ils sont culinaires c’est encore plus drôle !  Un matin parmi les dizaines de mails insignifiants j’ai reçu une demande qui a …

Cheesecake à la mousse de poivrons & chèvre frais

    On pourrait croire que j’ai déserté un peu mon blog ces temps ci .. et je l’avoue c’est un peu vrai! A chaque fois je me promettais de …

Brioche à la crème d’avocat et au saumon fumé pour une entrée express !

  Depuis quelques temps j’ai mis un peu le blog en mode « hibernation », cela correspond à mes aspirations du moment: me consacrer à mes enfants à mon chéri , ma …

Sucettes saumon & chèvre frais

  Ca y est demain c’est le soir du réveillon de Noël.. Cette année ci je suis invitée  : pas de préparatifs, je suis en mode vacances et c’est plutôt …

Gaspacho .. par ce que moi j’veux du soleil !

    Ca y est le mauvais temps commence à pointer le bout de son nez..  Eh bien vous voulez savoir ce que j’en pense: je ne suis pas d’accord. …

♥ Velouté de maïs, chips de jambon cru

              Tout est parti de petites cuillères dénichées pour moi  ce week-end  par ma soeur dans un vide grenier.. avec un petit coeur  jaune …

Apéritif chic :Toast de Foie Gras & Chutney d’Endives

  La saint Valentin est passée , il vous reste peut être un peu de foie gras… Voici une idée pour le recycler en vue d’un apéritif dînatoire raffiné . …

Velouté de châtaignes au foie gras & pain d’épices

  Pour Noël nous étions quatorze à table.. et comme c’est moi qui devait gérer le repas du réveillon je suis partie sur une entrée simple mais efficace : un …

Samoussas de Poulet & chutney de dattes: Apéritif de fête #2

Mon chéri est trop fort pour cuisiner les restes… Cette fois ci on a uni nos méninges pour utiliser les restes des (oui « des » et non pas « du ».. on aime …

Panna cotta basilic, gaspacho & chips de jambon cru Aoste

  Allez, voici une recette apéritive.. décidément vous allez penser que je passe mon temps à prendre l’apéro (remarquez c’est vrai qu’on aime bien recevoir à la maison) Cette recette, …

Petite brioche au reblochon, éclats de noisettes

  Voici une petite recette très sympa en entrée pour accompagner un petit mesclun. Je ne l’ai pas inventée, je l’ai mangée chez Guillemette (pour ceux qui ne connaissent pas …

Moussaka … pour prolonger les vacances

Je n’ai jamais goûté une moussaka aussi délicieuse que celle que j’ai pu déguster en Crête… avec des pommes de terre en fines lamelles et une béchamel à tomber par terre (rien …

Souvenirs d’asie [Résultats du Concours Løv Organic Inside]

  Avant de vous livrer ma recette du jour, je voulais vous indiquer le nom des grandes gagnants de mon concours Lov Organic.. Le tirage au sort a désigné Anna …

Crème brulée de foie gras et espuma de pomme verte selon Anne Sophie Pic

  Pour  ce long week-end férié je pars dans le Lot. A moi les rocamadours, pommes de terres sautées à la graisse d’oie et foie gras poêlé (et les 3 …

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