Ca y est c’est la rentrée et on reprend les bonnes habitudes avec les en cas maisons pour mes garçons ! J’essaye de varier les plaisirs en étant créative … mais avec toujours beaucoup de gourmandise !
Vous connaissez la marque @liberte.fr ? Elle propose des recettes savoureuses et élaborées sans aucun compromis sur le goût : du lait 100% français, sans conservateurs, sans colorants ni arômes artificiels, une texture crémeuse ou onctueuse avec une touche de créativité. Bref, c’est vraiment délicieux !
J’ai utilisé Liberté à la grecque à la mangue pour réaliser ces madeleines et nous nous sommes régalés !
- 3 blancs d’œuf
- 1 yaourt Liberté à la grecque à la mangue
- 60 g de poudre de noisette
- 40 g de pâte de noisettes
- 90 g farine
- 100 g de sucre
- 90 g de beurre
- 100 g de chocolat blanc
- 30 g de pistaches concassées
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Faire fondre le beurre dans une casserole jusqu’à obtenir un beurre noisette. Retirer la casserole du feu.
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Préchauffer le four à 170° c.
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Pendant ce temps, mélanger à l’aide d’un fouet les blancs d’œuf avec le sucre.
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Ajouter la poudre de noisette, la farine tamisée et le yaourt Liberté à la grecque à la mangue .
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Mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
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Ajouter la pâte de noisettes du piémont, mélanger.
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Ajouter le beurre noisette, mélanger.
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Chemiser les moules puis les remplir.
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Enfourner pendant 15 minutes environ.
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Pendant ce temps faire fondre le chocolat blanc au bain-marie ou aux micro-ondes.
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Tremper les madeleines dans le chocolat blanc puis laisser durcir une dizaine de minutes.
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Déguster aussitôt.
Bon appétit !
2 Commentaires
Bonsoir, je découvre…merci pour cette recette je vais la tester merci encore
Elles sont bien jolies ces madeleines !