- 375g de farine
- 150g de beurre
- 15g de levure de boulanger
- 2 oeuf
- 120ml de lait entier
- 50g de sucre
- 2 cuillère à café de sel
- Nutella
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Faire chauffer le lait et le beurre jusqu’à ce que le beurre soit totalement fondu.
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Délayer la levure dans 5 cl d’eau tiède.Tamiser la farine avec le sucre et le sel. Creuser un puits, y verser la levure dissoute, le mélange de lait et de beurre, ainsi que les œufs. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse Pétrir en la repliant plusieurs fois sur elle-même.
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Laisser lever pendant environ une heure, jusqu’à ce que la pâte double de volume. Travailler à nouveau la pâte, Découper en petites boules. Déposer la pâte dans un moule, couvrir, et laisser lever pendant 1 heure à nouveau.
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Sur le plan de travail fariné, étaler la pâte sur environ 1 à 2 cm d’épaisseur. La pâte est très souple et assez collante
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Découper des disques à l’aide d’un emporte pièce.
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A l’aide d’une cuillère, déposer du nutella au milieu de chaque disque de pâte. Refermer la cavité, bien souder avec les doigts puis former une belle boule.
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Disposer les boules sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
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Couvrir d’un torchon et faire lever environ 30 minutes.
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A l’aide d’un pinceau, badigeonner les briochettes avec 1 oeuf préalablement battu
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Faire cuire 15/ 20 minutes à 180°C.
Bon appétit !
15 Commentaires
Hé beh ça, je connaissais pas. Faudra que j'aille mater ça aux prochaines courses.
Salut, recette super alléchante, mais 15g de levure de boulanger c'est pas un peu énorme ? Un sachet contient 4/5g, il me faudrait donc au moins trois sachets. C'est moi qui bug ?
En fait j'utilise les cubes de levure de boulangerie fraiche (qui font env 40g et sont vendus au rayon patiserie des grandes surface)!!
Je suis fan de Nutella… Cette recette est donc parfaitement à mon goût!
ah si on pouvait y goûter…!
Oh je t'en pique 2!! Merci pour le partage!
Ces briochettes auraient tout pour me plaire!!
Du pas vraiment light à l'approche des fêtes certes mais surtout une recette bien gourmande pour affronter le froid qui débarque ! Alors au diable les calories et bonjour la gourmandise !
Bonne soirée à toi
une de ces délicieuses briochettes serait parfaite pour mon petit déjeuner de demain 😉
le bonheur au goûter !
@aurore: Yep moi aussi
@estelle: le contour du nutella est un tt petit peu durci mais pour moi le coeur était bien fondant pas de pb (mais je mets pas mal de nutella hein 😉
Hello Steph
es-ce que ton nutella a durci à la cuisson ? j'ai eu plusieurs fois le soucis avec d'autres recettes… merci et elles ont l'air miam tes brioches
moi je dis non au light et oui au briochette au nutella !!!!!!!!
@ merci c'est sympa.. et j'ai bien aimé ta dernière recette oeufs cocotte 😉
persoelight je m'en fout et le chocolat j'adore alors continue comme ça tu m'interresses 😉