- 1 rouleau de pâte brisée
- 100g de praliné (acheté en petit seau chez metro mais peut être remplacé par de la pralinoise)
- 1 oeuf
- 35g de sucre
- 50g de crème fraîche
- 2 belles poires
- Creme d’amande
- 50 g de beurre mou
- 50 de sucre
- 50g d’amandes
- 1 oeuf
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Commencer par préparer la crème d’amande (encore mieux si elle est faite la veille): dans un robot mélanger le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Rajouter ensuite la poudre d’amande et l’oeuf. Laisser reposer au frais
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Préchauffer le four à 180°C
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Etaler la pâte dans le moule rectangulaire. Piquer la pâte. Etaler une fine couche de crème d’amandes.
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Faire fondre le praliné au bain marie . L’étaler par dessus la crème d’amandes.
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Eplucher puis couper les poires en lamelle. Les disposer sur le praliné.
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Dans un bol mélanger le sucre et l’oeuf jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Rajouter la crème. Bien mélanger. Verser la préparation sur les poires.
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Enfourner environ 30 minutes (surveiller la cuisson)
Bon appétit !
Cuisiner les restes , c’est tendance.. eh bien moi, il me restait un peu de crème d’amandes d’une galette à la frangipane alors j’ai décidé de réaliser à l’aide de celle ci une petite tarte bien gourmande avec un fruit de saison que j’affectionne particulièrement : la poire!
Un peu de praliné pour la touche gourmande et c’est parti…
PS: Les quantités indiquées sont pour un moule rectangulaire (moins grand que les moules à tarte classiques)
29 Commentaires
par combien dois-je multiplier les ingrédients pour une préparation dans un grand moule rond ? merci pour votre réponse, on essaye la recette demain à la maison =)
Hello, je dirais par 1,5 car j'utilise les 3/4 du rouleau de pâte pour mon moule!
Bonjour, où est-ce qu'on peut trouver de la pralinoise ? Je vis à Lyon. Merci pour cette jolie recette.
Vous pouvez acheter la pralinoise dans les rayons tablette de chocolat de votre supermarché (nestlé ou poulain) mais le mieux ce sont les pots de praliné Valrhona par ex (plus dur à trouver)
Hummm je l'aurai bien gouté !
J'adore les associations de goût^^
une tarte ultra gourmande et alléchante !
Comme une tarte bourdaloue… Humm !
ça a l'air delicious, bravo ma belle ! bizz
merci virginie 😉
Je viens quand tu veux finir les restes (surtout des restes)! A demain
Oui on se fait un gouter avec nos loulous !
Ce mélange poires-crème d'amandes et praliné m'a l'air tout à fait prometteur, et si la tarte est aussi bonne que la photo est belle, alors je ne vous dis que ça ! Bravo !
Promis c'est bon 😉
Une tarte aussi gourmande, comment y résister…
C'est simple : on n'esssaye même pas
Hahaaaaa… très très sympa tes "restes"
Jolie tarte très gourmande, poire/pralin/amandes, je craque 🙂
ils ne sont pas tjs aussi jolis ;))
Superbe cette tarte !!
Bisous
humm elle est superbe et vraiment gourmande ! ;P
merci !
Quelle jolie tarte ! Je mets l'idée de côté 🙂
Tu me diras si tu essayes
hummm une vraie tentation cette tarte!!
ouiiiii
Superbe tarte et avec le praliné, miam !!!
merci à vous les filles .. et à bientôt peut être
Très jolie tarte tout à fait tentante…
elel a été dévorée en un clin d'oeil 😉