- 6 madeleines pur beurre (j’ai utilisé les Bonne Maman)
- 8 cuillères à café de pâte de spéculoos
- Env 6 cuillères de pâte de spéculoos
- 12 bâtons de sucette
- Bloc de polystyrène (en support)
- Décoration pour gâteau (billes…)
-
Dans un récipient, émietter les madeleines à la main ou avec une fourchette.
-
Ajouter le liant – ici la pâte de spéculoos – petit à petit. Ceci est important car cela vous permettra de juger de la texture qui ne doit pas être trop liquide. Mélanger avec les doigts (surtout pas au mixeur !!)
-
Modeler des petites boules d’environ 2.5 à 3 cm de diamètre. Placer 10 minutes au congélateur
-
Pour le glaçage, déposer la pâte de spéculoos dans une tasse (il est important que le diamètre ne soit pas trop important pour faciliter ensuite le trempage des boules). Faire chauffer la pâte de spéculoos au micro ondes jusqu’à ce qu’elle devienne bien liquide
-
Sortir les cake pops du congélateur.
-
Tremper le bout du bâton de sucette dans la pâte de spéculoos fondue puis l’enfoncer dans la boule de gâteau.
-
Plonger ensuite le tout dans la pâte de spéculoos fondu. Faire tourner jusqu’à ce qu’elle soit parfaitement recouverte.
-
Laisser couler le surplus.
-
Planter ensuite le cake pops sur un bloc de polystyrène de façon relativement espacée.
-
Décorer, par exemple avec des petites billes de sucre
-
Placer au réfrigérateur pour que le glaçage durcisse un peu (NB : il sera de toute façon toujours moins dur qu’un glaçage réalisé au chocolat de couverture)
Bon appétit !
12 Commentaires
ils sont superbes et la recette est originale !
cela fait plusieurs fois que je fais des cakes pops mais je n'arrive jamais à faire un glaçage aussi réussi que le votre qu'il soit au chocolat, au sucre …. avez vous un secret ? merci beaucoup …
Pour le glçage au chocolat il faut un bon chocolat de couverture (type valrhona ) et parfois l'ajout de beurre de cacao peut aider au rendu brillant et bien lisse.. pour ce glaçage a spéculoos je l'ao juste fait fondre au micro onde ….
Eva, aurel, julie, cooknow laurent : merci!!!
Pelymydreams: pour le polystyrène : tu peux recycler les blocs qui entourent généralement les meubles de type ikea.. ou sinon ça se trouve sur internet http://www.omls.fr/polystyrene/135-bloc-polystyrene.html ou http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/rech/fr?kw=polystyrene&t=all plus cher
Babychocolate: merci pour ton commentaire .. j'
joli la presentation et au speculoos hum interréssant
Très bel effet, en effet ! 😉
Bonjour! Je voulais savoir où on pouvait trouver la plaque de polystyrène? Je n'ai vraiment aucune idée de où en chercher…
Merci beaucoup!
Très joli ! Bravo ! Je garde cette recette précieusement afin de la tester. Merci
Vivant a Londres, je confirme, ils sont partout! Mais jamais aussi beaux que ceux la! Bravo! ils sont superbes!
Ou as tu trouve les batonnets?
bonne journee!
Très joli!!!
j'entends tellement paler de ces cakespop que je vais en faire d'ici peu ça me démange, en plus j'ai 6 muffins qui traine depuis lundi, autant les utiliser!!!
Ils sont superbes !
Bises
J'aime beaucoup l'idée et le fait que tu n'ais pas suivie la marche à suivre de tout le monde !
Je t'en piquerai bien un batonnet 😉