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Tartes

L’incroyable tarte aux pralines de Laetitia

 
 
Pourquoi cette tarte est incroyable ? Par ce que non seulement elle est à se damner  mais en plus elle est ultra simple à réaliser..  Que demander  de plus ?? La recette… et bien là voilà avec une spéciale dédicace à Laetitia qui nous régale à chaque fois avec ce merveilleux dessert (c’est bien simple lorsqu’elle l’emmène sa version Maxi format au bureau il faut littéralement se jeter dessus pour réussir à en avoir une part)
 

 

 
Pour 6 personnes
  • Pâte brisée
  • 125g beurre
  • 250g farine
  • Un peu d’eau
  • 1 sachet de pralines concassées (env. 500g)
  • 35 cl de crème fraîche épaisse (soit les ⅔ d’un gros pot)

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C

  • Sortir le beurre un peu avant utilisation afin qu’il soit plus facile d’utilisation

  • Mélanger la farine et le beurre en morceaux dans un saladier jusqu’à obtention d’un mélange sableux.

  • Ajouter  un peu d’eau et mélanger jusqu’à ce que la pâte devienne plus homogène. Former une boule, de pâte  la filmer et laisser reposer au frais 1 h

  • Pendant ce temps préparer la garniture : Mélanger la crème fraiche et les pralines concassées. Réserver au frais pendant 50 minutes

  • Sortir la pâte du réfrigérateur et l’étaler à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

  • A l’aide d’un emporte pièce réaliser des cercles de pâte. Garnir les moules à tartelette en silicone avec la pâte, piquer à l’aide d’une fourchette et déposer les billes de cuisson

  • Enfourner pendant  20 minutes à blanc jusqu’à ce que la pâte se colore.

  • Attendre quelques minutes que la pâte refroidisse puis  garnir les moules avec la préparation aux pralines.

  • Enfourner à nouveau pendant 20 minutes

  • Attendre ensuite que les tartes refroidissent avant de les démouler.

Bon appétit !

 
 
 
 

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