Lorsque je mange chez ma sœur et mon beau frère je me régale à chaque fois. Il faut dire que ce sont d’excellents cuisiniers.. (d’ailleurs Jérôme si tu me lis : je pense vraiment que c’est ta vocation ;))
Alors j’ai décidé d’inviter régulièrement Jérôme & Laurence sur mon blog pour vous faire découvrir leurs petites recettes. Allez on commence par le clafoutis de petits pois …
Pour 4 personnes
- 100g de petits pois surgelés
- 1 barquette de lardons fumés
- 3 petits oignons blancs nouveaux
- 2 oeufs + 1 jaune
- 25cl de lait
- 25 cl de crème fraiche liquide
- 10 g de maizena
- 1 c à soupe d’huile d’olive
- 1 feuille de laurier, 1 brin de thym
- Sel poivre
Préparation
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Peler et émincer les oignons. Les faire suer 5 mn à l’huile dans une cocotte à feu doux. Ajouter les petits pois, le laurier, le thym. Saler poivrer. couvrir d’eau. Porter à ébullition et laisser cuire 20 mn.
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Ajouter les lardons préalablement rissolés dans une casserole et poursuivre la cuisson 5 mn.
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Préchauffez le four à Th 7 (210°).
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Dans un saladier, mélanger les oeufs entiers, le jaune, le lait, la crème fraîche et la maîzena. Saler poivrer
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Egoutter les légumes, les répartir dans des bocaux et verser la crème par dessus. Mettre le tout dans un plat à four rempli d’eau à mi-hauteur.
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Enfournez 30 mn, Servir bien chaud
Bon appétit !
9 Commentaires
Ohhh une recette de petit pois !!! Je la note car on en trouve jamais assez à mon gout ^^ et cette recette m'a l'air trop bonne
Oh merci a ton beau frere pour cette recette, justement j'ai des petits pois surgelé et des lardons a utiliser!!!
ça me parait bien exquis …je note et je partage
j'aime la recette mais aussi la photo♥
@la vie de julie: c'est ma famille qui va être contente!! merci
@solenne: oui c'est parfait pour tes petites cocottes!
@julie: merci!
@La francesa: je le réinviterai alors….;) merci
Le grand classique petits pois-lardons revisité par ton beau-frère en clafoutis se transforme en plat chic.
Tu as bien eu raison de l'inviter!
Besoooooooooooooos
Il est vraiment tentant ce clafoutis, j'aime beaucoup 🙂
Bonne journée !
Ca à l'air extra! Moi qui cherchait une utilisation pour mes petites cocottes…
Eh! Bien, ce clafoutis à l'air tout simplement exquis! J'aime beaucoup les recettes que tu nous proposes (ainsi que celles de la famille)!!!