Il y a des desserts fétiches que l’on fait quand on ne veut pas se tromper… ceux que je classe dans la catégorie des « inratables consensuels » : simples mais efficaces ! La tarte poire chocolat en fait partie. Pour me renouveler un peu, j’ajoute une fine couche de pâte de praliné qui apporte une note de douceur au chocolat noir…
Pour 4 personnes
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 4 grosses poires
- 150g de chocolat noir
- 100g de pâte de praliné
- 3 œufs
- 3 grosses cuillères à soupe de crème fraîche
- 70g de sucre
Préparation
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Etaler la pâte feuilletée dans le moule. Piquer avec une fourchette
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Faire fondre le chocolat et l’étaler en fine couche sur la pâte
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Renouveler l’opération avec la pâte de praliné préalablement fondue.
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Eplucher les poires, puis les déposer en fines lamelles sur la garniture de chocolat.
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Dans un bol mélanger les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite la crème fraîche, mélanger à nouveau. Verser cette préparation sur les poires. Enfourner pendant 35 minutes à 180°C. Servir tiède.
Bon appétit !
9 Commentaires
Superbe site, l'automne est là alors très envie de faire votre recette.
Qu'est ce de la pâte de praliné?
Merci d'avance
Merci à toi.. Pour la pâte de praliné moi je l'achète chez metro (http://bit.ly/17g2PhA) mais sinon tu peux prendre de la Pralinoise (tablettes de praliné vendu au rayon chocolat des grandes surfaces)
@ ladymilonguera: oui on a bien besoin de ça pour se réconforter!
@stelaone: merci!!
@sabrina: tu es la bienvenue;)
@agnes, @la vie de julie: merci!!
@sylvie: je t'en emmenerai!
Oh je la gouterai bien ta tarte
C'est une jolie douceur d'automne qui donne bien envie! 🙂
belle tarte ! bravo, ça donne très très envie…
bonne soirée
ça donne envie 😉 J'adore ce mélange. Pâte feuilletée, pourquoi pas… A ma prochaine envie de tarte choco/poire, je reviendrai par là !
Miam miammmmmm trop yummy .^.^.
Voilà qui réconcilie avec l'automne !