Aujourd’hui, je vous propose une recette exotique qui ravira vos papilles : le dahl de lentilles corail. Ce plat traditionnel indien, connu pour ses saveurs riches et réconfortantes, est un incontournable pour les amateurs de cuisine saine et épicée. Cette recette de dahl de lentilles corail est non seulement facile à préparer, mais elle est aussi parfaite pour ceux qui recherchent un repas nourrissant et végétarien.
Cette recette de dahl de lentilles corail est vraiment super simple et idéale pour varier vos repas et apporter une touche d’exotisme à votre table.
- Ingrédients
- 2 gousses d’ail
- 2 petits oignons
- 4cl d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de coriandre
- 1 cuillère à café de curry
- 1 cuillère à café de cumin
- 2 tomates
- 300g de lentilles corail
- 50cl de lait de coco
- 25 cl d’eau (ou bouillon)
- Quelques feuilles de coriandre
- Fleur de sel et poivre du moulin
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– Hacher l’ail et ciseler les oignons.
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-Dans une sauteuse avec un fond d’huile, faire revenir les oignons et l’ail. Ajouter les épices
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-Les faire torréfier quelques minutes puis ajouter les tomates préalablement coupées en cubes. Poursuivre la cuisson pendant 10 minutes.
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-Ajouter les lentilles corail, le lait de coco puis compléter avec le bouillon à hauteur. Assaisonner.
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-Laisser cuire 10 à 15 minutes.
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-Servir avec du riz , un filet de creme de coco quelques feuilles de coriandre fraiche.
Bon appétit !
