Sur un coup de tête je suis partie à Umea avec Maeva de La Buvette lyonnaise parce que notre livre Street Food des Gones a remporté le prix du Meilleur livre de Street Food des Gourmands_awards , un évènement visant à récompenser les meilleurs livres culinaires du monde organisé par Edouard Cointreau! Je ne serai sûrement jamais allée dans cette charmante ville du nord de la Suède en temps normal, je lui aurais certainement préféré Stockholm mais cette destination paisible regorge de trésors culinaires et très franchement il fait bon y vivre. Avant de nous y rendre nous n’avons trouvé que très peu d’information touristique sur cette ville alors voici un récap de nos bonnes adresses : Que vous soyez un(e) foodista, un passionné de décoration ou un fervent amateur de grand air, Umeå offre une expérience sympathique et toujours à taille humaine : Ici tout est à « moins de 7 minutes de tout» même l’aéroport !
Côté déco
Umea compte de nombreux magasins comme Largerhaus une sorte de Hema spécalisé dans la petite décoration accessible, ou Granit, une adresse incontournable pour les amateurs de décoration. Vous y trouverez une sélection d’articles pour la maison, alliant simplicité et fonctionnalité scandinaves.
Ensuite, ne manquez pas de faire un tour chez Alhens et Anniqa, deux concept stores prisés à Umeå. Alhens sorte de Galerie Lafayette local propose une gamme éclectique d’articles de mode, de décoration et de design, j’ai d’ailleurs craqué sur quelques pièces de vaisselle mais si j’avais pu j’aurais dévalisé le magasin.
Anniqa, quant à lui, se concentre sur les pièces uniques et les objets un peu plus artisanaux. Vous y découvrirez des pieces textiles un peu haut de gamme, et des accessoires originaux qui sauront apporter une touche d’authenticité à votre intérieur.
Côté Épiceries fines & boulangerie
Lorsque vous êtes à Umeå, ne manquez pas de visiter Gårdshem et Dua, deux épiceries fines qui raviront vos papilles. Gårdshem propose une sélection de produits locaux et biologiques. Vous y trouverez des fromages artisanaux, des charcuteries savoureuses, des confitures maison et bien d’autres délices suédois.
Dua, de son côté, se spécialise dans les produits internationaux de haute qualité (on a même vu du chocolat valrhona). Des épices exotiques aux huiles d’olive raffinées, en passant par les chocolats fins, Dua est un véritable paradis pour les gourmets en quête de découvertes gustatives et l’accueil est vraiment top (merci à john pour ses bonnes adresses locales).
Si vous voulez déguster de bonnes viennoiseries foncez chez Kulturbageriet situé juste à côté de Dua et du Gotthardskrog dans l’ ancienne écurie du Stora Hotellet , sur la place intérieure du quartier de Väven. On a adoré les kannellbullar et les krinkles à la vanille ainsi que leur chaï latte. Et puis le cadre est vraiment sympa !
Côté hotel
Nous avons séjourné à l‘Hôtel Clarion Collection Uman, et je dois dire que l’expérience a été des plus agréables. Cet hôtel offre un excellent rapport qualité-prix, avec des chambres confortables et bien aménagées. De plus, son emplacement central est idéal pour explorer la ville et ses attractions. J’ai particulièrement apprécié le sauna, parfait pour se détendre après une journée bien remplie et la délicieuse pause gourmande de l’après-midi, avec des gaufres gratuites offertes aux clients.
Côté restaurants
Umeå regorge de lieux incontournables pour satisfaire vos papilles. Commencez par le Koksbaren, où vous pourrez déguster une cuisine délicieuse à base de produits locaux et de saison. Les plats évoluent en fonction des produits disponibles, garantissant une expérience culinaire unique à chaque visite. Nous avons opté pour le gravelax de saumon, pommes de terres rapées croustllantes et sa mayonnaise d’ail noir vraiment délicieux . J’ai également eu un coup de cœur pour le kebab maison destructuré avec son pain pita à l’ail & sa viande ultra fondante
Bodegan situé juste à côté de notre hôtel propose une cuisine suédoise contemporaine avec une touche internationale et une belle carte de vins. On s’est vraiment laissé surprendre par les saveurs et les associations audacieuses proposées par le chef talentueux. Gros coup de cœur pour l’entrée : Tomates green zebra panées à la pistache , beurre noisette copeaux de parmesan et jalapeño et pour mon mon plat à base d’asperges vertes, morilles au beurre, cromesquis de labneh et condiment ail des ours, noix, persil, citron, et son plat de pommes de terre nouvelles
Enfin, ne manquez pas le Gotthardskrog , un restaurant réputé pour sa cuisine fusion créative. Situé entre la bibliotheque municipale et l’épicerie Dua ici, les ingrédients traditionnels suédois se teintent d’ influences internationales pour créer des plats vraiment très savoureux . Si les légumes occupent une place de choix les viandes (locales) s’expriment aussi dans cette carte créative.
Coté festival
Si vous avez la chance d’être à Umeå lors du Umeå Smakfestival organisé par forfoodies https://forfoodies.se/om-oss/ , vous pourrez découvrir la diversité de la scène culinaire locale, et assister à des dégustations et des démonstations (payantes) tout en vous imprégnant de l’ambiance festive de la ville.
Côté artistique
Toujours à quelques minutes de notre hôtel nous avons pu visiter le musée d’art contemporain le BildMuseet . Ce lieu inspirant qui jouxte Université d’Umea abrite des expositions d’artistes suédois et internationaux de renom. Les installations artistiques, les peintures vibrantes et les sculptures intrigantes donnent un aperçu iintéressant de la créativité contemporaine locale.
Umeå est véritablement un pett trésor caché dans le nord de la Suède, offrant une expérience culinaire et artistique riche en découvertes. Des adresses déco uniques aux épiceries fines gourmandes, en passant par les restaurants de qualité et les événements culturels, cette ville a tout pour plaire aux amateurs de bonne cuisine et de belles choses.
