Le vin chaud de Noêl que l’on aime déguster sur les marchés de Noël ou les pistes de ski en fait, c’est très simple à reproduire à la maison : vous n’aurez besoin que de vin rouge rouge, de sucre, d’une orange, d’un citron et de quelques épices pour le réaliser ! ! Pour le réaliser j’ai utilisé ma cocotte en inox 3 couches @lecreusetfrance elle est trop belle!
- 1,5l de vin rouge
- 250g de sucre roux
- 3 bâtons de cannelle
- 2 oranges
- 3 graines de cardamome
- 3 clous de girofle
- 3 anis étoilés
- 1 c à café de gingembre en poudre
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-Zester les oranges et presser leurs jus.
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-Concasser grossièrement la cardamome.
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-Verser le vin rouge dans le faitout « le creuset », ajouter le jus d’orange, les zestes, le sucre, les bâtons de cannelle, la cardamome, les clous de girofle et l’anis étoilé et le gingembre en poudre.
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-Faire chauffer jusqu’à la première ébullition puis baisser le feu et laisser infuser les épices pendant 30 minutes à 1 heure. Servir très chaud dans des verres en filtrant à l’aide d’une passoire. Rajouter des oranges pour le service
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-Bonne dégustation.
Bon appétit !
Une réponse
Tu me donnes envie d’en faire… surtout que par la fenêtre, je vois encore un léger voile blanc sur le sol de ma terrasse…