Allez …. à votre tour d’imaginer la recette qui troue et de la proposer sur le site Emmental de Savoie jusqu’au 24 décembre 2012.Un jury présidé par Norbert Tarayre choisira les recettes gagnantes.
A gagner : un dîner pour 10 personnes réalisé à domicile par Norbert, 5 abonnements d’un an à Marmiton magazine, 5 couteaux à fromage 30 tapis de souris.
- 4 oeufs
- 1 jaune
- 160 g d’emmental de savoie râpé +20 g
- 150 g de farine tamisée
- 80 g de beurre
- sel, poivre
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Préchauffez le four à 185°C .
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Dans une casserole, porter à ébullition 25 cl d’eau, avec le beurre préalablement coupé en morceaux et une pincée de sel.
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Ajouter la farine puis mélanger à l’aide d’un fouet. Mélangez vivement pendant une minute.
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Laisser tiédir quelques instants, puis incorporer les oeufs un par un. Bien mélanger. Ajouter l’emmental de Savoie râpé, le sel et le poivre.
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Déposez des boules de pâte à l’aide de 2 cuillères à café, en petits tas séparés, sur une plaque silpat (ou du papier cuisson). A l’aide d’un pinceau, badigeonner les gougères de jaune d’oeuf. Saupoudrer d’emmental râpé
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Enfourner 20 min en surveillant.
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Vous pouvez les servir tièdes tels quels ou bien attendre que les choux refroidissent et les fourrer de fromage frais aux herbes. Pour cela il suffit de réaliser un petit trou à la base du chou et de le garnir à l’aide d’une poche à douille.
Bon appétit !
6 Commentaires
On parle de vous chez nous :
http://lesdelicesdanais.wordpress.com/2012/12/03/ma-recette-qui-troue-donuts-sales-a-lemmental-de-savoie/
Ces petites gougères bien crémeuses doivent être un vrai délice.
Très appétissante ta photo ! moi j'aime bien le fromage mais mis à part ça mes motivations étaient les mêmes que les tiennes, je ne fais pas souvent le relais de ce type de concours sur mon blog …
mmhm un régal ces gougères au coeur coulant ! J'adore !
Super tes gougères au fromage, je suis tout comme toi une grande fan.
Parfaites pour un apéritf ces petites gougères !