- 200g de farine
- 100 g de beurre
- 30 g de sucre glace
- Un peu d’eau
- 500g de mirabelles
- 30g de crème fraiche épaisse
- 3 œufs
- 50g de sucre
-
Préchauffer le four à 180°C
-
Mélanger la farine le sucre glace et le beurre en morceaux dans un saladier jusqu’à obtention d’un mélange sableux.
-
Ajouter un peu d’eau et mélanger jusqu’à ce que la pâte devienne plus homogène. Former une boule, de pâte la filmer et laisser reposer au frais au moins 30 minutes
-
Pendant ce temps, laver et dénoyauter les mirabelles. Le couper en deux. Réserver.
-
Dans un récipient battre les œufs. Ajouter le sucre et fouetter jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux
-
Sortir la pâte du réfrigérateur et l’étaler à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
-
Garnir le moule à tarte (déposer préalablement du papier cuisson) en avec la pâte, piquer à l’aide d’une fourchette et déposer les billes de cuisson
-
Enfourner pendant 10 minutes à blanc. Attendre quelques minutes que la pâte refroidisse puis déposer les demi-mirabelles sur la pâte. Recouvrir de préparation à base de crème et œufs. Enfourner à nouveau pendant 20 à 25 minutes (la tarte doit être dorée)
-
Attendre ensuite que les tartes refroidissent avant de les démouler.
Bon appétit !
13 Commentaires
Superbe tarte, gourmande à souhait! J'en veux et j'en redemande!A bientôt!
Très belle tarte ! J'aime beaucoup les mirabelles, au naturel et en tarte ! Avec une crème d'amandes c'est divin ! Bises.
Elle est magnifique cette tarte:-) J'ai egalement le moule rectangulaire et j'y suis accro!! Bonne soirée
Rien de meilleur qu'une tarte maison… Elle a l'air si bonne!
Alors Moi la tarte plutôt que de la regarder, j'aimerai bien la gouter, genre demain matin, histoire de bien commencer la journée…
A demain chère tarte…
Elle est très jolie ta tarte et j'adore le moule rectangulaire 🙂
Encore une très belle recette qui fait frétiller mes papilles !
@clémence@novice : j'ai acheté mon moule chez culinarion
@ lobélie : essaye de résister ça vaut le coup !
Humm! j'avoue que chez moi les mirabelles ne font pas long feu!! parfois je n'ai même pas le temps de faire des tartes ou des confitures, qu'elles ont déjà toutes été dévorées! Mais je crois que cette tarte vaut la peine de résister 😉
Hummmm, moi qui adore les tartes!!!!
Petite info, tu l'as acheté où ton plat à tarte…?
Qu'est ce qu'elle est belle cette tarte! j'adore le moule en plus! il faut que je regarde où je peux m'en procurer un!
bonne journée!
Merci lady milonguera
Elle est bien belle cette tarte !