J’aime beaucoup les légumes d’été, et bien sûr les courgettes font partie de mes favoris.
- 6 courgettes rondes
- 2 échalotes
- 1 gousse d’ail
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 250g de féta
- 3 œufs
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- Thym frais
- Sel, poivre
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Préchauffer le four à 180°C
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Découper le chapeau sur chaque courgette. Les évider à l’aide d’une petite cuillère.
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Hacher grossièrement la pulpe de courgette. Réserver
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Ciseler finement les deux échalotes.Hacher l’ail. Faire revenir le tout dans une poêle anti-adhésive avec un peu d’huile d’olive. Lorsque le mélange commencent à dorer , rajouter la pulpe de courgette hachée. Faire revenir quelques minutes. Réserver
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Dans un saladier mélanger 3 œufs, 3 cuillères à soupe de crème , un peu de thym frais. Saler , poivrer. Incorporer la préparation à base de pulpe de courgette puis les dés de feta. Mélanger délicatement.
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Reprendre les courgettes, et les remplir de farce. Remettre le chapeau. Arroser d’un peu d’huile d’olive.
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Faire cuire 40 minutes environ.
Bon appétit !
6 Commentaires
Fait ce soir ! J’adore la courgette 😉
recette sympa et qui nous change un peu des courgettes farcie à la viande.
Merci aurel & Ladymilonguera
Julie : ta recetet est très ympa aussi 😉
hehe j'ai fait la meme recette lundi! mais avec de la viande.
tres bonne idee de le faire a la feta!
TRès sympa cette vriante de la cougette farcie!!!
Sympa ce courgettes farcies !