- 500 g de cerises
- 3 cuillères à soupe de farine
- 90 g de sucre en poudre
- 20g de cassonade
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fleurette
- 20 cl de lait
- 1 gousse de vanille
- 1 noix de beurre
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Faire chauffer le lait, la crème fleurette et la gousse de vanille fendue. A ébullition, retirer immédiatement du feu.
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Laver et équeuter les cerises
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Dans un saladier, mélanger le sucre avec les œufs à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine. Mélanger à nouveau
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Retirer la gousse de vanille de la casserole et verser le mélange lait et crème. Mélanger.
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Beurrer les moules individuels et les saupoudrer avec la cassonade. Répartir les cerises dans les moules et verser la pâte dessus. Glisser dans un four préchauffé à 180°C pendant 25-30 minutes environ jusqu’à obtention d’une belle couleur dorée. Laisser refroidir, déguster tiède
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Si vous choisissez un grand moule, le temps de cuisson peut être rallongé de 10 minutes environ
Bon appétit !
9 Commentaires
Une réussite…seb et les enfants se sont régalés ! Merci
Sympa la recette ! Moi j'ai réalisé une variante aux pêches blanches, un vrai délice ! A tester ! 😉
http://rock-n-cook.over-blog.com/article-clafoutis-aux-peches-blanches-82084680.html
j'aime trop les clafoutis, et celui me fais trop envie.
Lady milonguera, aurelie, julie :merci c'est gentil !
Sylvie: je ne dénoyate pas les cerises exprès : c'est meilleur!!
Bien beau ce clafoutis !
tres jolie ca me donne envie
Alors comme ça tu dénoyautes pas les cerises ? Oh un petit coup de relachement ? Tu nous avais pourtant habituée à l'excellence !!
Un classique bien réalisé et présenté ! Et surtout très appétissant…
Vraiment superbe ce clafoutis, ça donne faim 😉
Bonne journée !