- Ingrédients
- Pour la pâte
- 150 farine
- 50g de poudre d’amande
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 5 cl de lait tiède
- Pour la garniture
- 120 grammes de sucre
- 50g de beurre demi sel
- 20cl de crème fraiche
- 100g de chocolat au lait
- 10 cl de crème fraiche
-
Dans un saladier, mélanger la farine , le sucre et la poudre d’amande. Ajouter le beurre mou coupé en dés. Mélanger jusqu’à obtenir un mélange d’aspect sablonneux. Réaliser un puits et verser le lait tiède au centre. Mélanger à nouveau. Pétrir jusqu’à obtenir une boule homogène. Envelopper celle-ci dans du film alimentaire. Réserver la pâte dans votre réfrigérateur pendant au moins une demi heure.
-
Préchauffer le four à 180°C
-
Etaler la pate puis découper des cercles de la taille des empreintes à petites tartelettes. Disposer dans les moules. Faire cuire la pâte à blanc pendant 15- 20 minutes environ . Laisser refroidir puis démouler
-
Réserver les fonds de pâte sur un plat.
-
Préparer le caramel au beurre salé. Verser le sucre dans une petite casserole avec un peu d’eau. Faire chauffer jusqu’à obtenir un beau caramel. Hors du feu ajouter le beurre salé. Mélanger puis ajouter la crème liquide. Une fois le mélange un peu refroidi, tapisser les fonds de pâte avec le caramel au beurre salé. Réserver
-
Dans une casserole faire fondre le chocolat au lait avec une cuillère d’eau. Rajouter hors du feu la crème fraîche. Mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
-
Napper les tartelettes recouvertes de caramel avec la préparation au chocolat au lait. Laisser refroidir.
Bon appétit !
13 Commentaires
Rien de mieux que le fait maison… en plus le caramel au beurre salé.. c'est ma petite (grande) faiblesse !!
Loan
une tuerie cette recette !!!!!
un vrai régal !!!!
bizz
Merci Sophie je t'envoie la recette ce week end
madame s si je te dis que j'en ai un pot au frigo 😉 …
Si je refais cette recette, je fais le double de garniture. Comme ça il y aura des restes et je serais obligée de me dévouer pour le finir… en pâte à tartiner le matin sur du pain frais!
Hummmm joli et appétissant ! Je vois que tu as utilisé de la crème, peut-être aimerais-tu concourir au jeu que j'organise en ce moment pour gagner des coffrets Elle et Vire ?
Je vois que nous partageons les mêmes goûts!! très jolie tartelette qui donne envie de croquer dedans à pleine dents!
en effet c'est la tentation absolue!!! quelle belle photo!
bisous
Terribles ces tartelettes!!! Mes papilles en frémissent…
Merci les filles!
D'accord avec toi, on a qu'une vie, autant en profiter! Ces tartelettes me semblent parfaites sur ce point 😉
Merci Barbara! Bonne journée a toi aussi!
Voilà une recette que je note volontiers dans mes tablettes !
merci c'est très très miam !!!! bisous bonne journée