Tout bon Croix-Roussien qui se respecte a forcément un jour goûté aux petits bouchons de l’Atelier du Boulanger. Il en existe de toute sorte :chocolat blanc, coco, pistache, nutella, pralines… mais moi mes préférés ce sont ceux au chocolat & caramel. J’ai essayé plusieurs fois d’en faire pour faire plaisir à Emile (mais pas que) et là, je suis plutôt contente du résultat : la texture est compacte mais juste comme il faut, et ce petit goût de caramel ma foi, vous m’en direz des nouvelles!
Il faut dire que depuis que j’ai lâché mes béquilles je n’ai qu’une envie : faire des gâteaux … et d’ailleurs j’ai plein de recettes à vous faire découvrir, notamment une petite tarte Dulcey qui a fait des heureux le week-end dernier!! Promis j’essaye de vous mettre ça sur le blog assez vite !
- 200g de chocolat noir
- 200g de beurre (120g de beurre demi sel, 80g de beurre doux)
- 150g de sucre
- 50g de farine
- 100g de caramel au beurre salé
- 4 oeufs
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Faire fondre le chocolat et le beurre et ajouter le caramel. Battre les oeufs avec le sucre. mélanger les deux préparations et ajouter la farine. Verser la préparation dans des moules à mini bouchons en silicone. Faire cuire 5 minutes à 210°C puis environ 10 minutes à 120°C (surveiller la cuisson en fonction de votre four). Laisser refroidir à température ambiante.
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Vous pouvez également utiliser cette préparation pour réaliser un gâteau en format familial : dans ce cas faire cuire 5 minutes à 210°C puis 30 min à 120°C
Bon appétit !
14 Commentaires
Pffff, mais c’est une tuerie totale cette recette !
Je ne connais pas les petits bouchons mais tu me donne envie de découvrir… 😉
Je découvre votre blog et je le dévore. Les photos sont magnifiques. Quel talent 😉
Merci beaucoup!!
Moi qui habite Lyon, je vais passer à cet Atelier du Boulanger pour les goûter, et m’empresser de les faire aussi à la maison! =)
de superbes photos, une très belle mise en scène pour une gourmandise à déguster en fondant de plaisir !
Ces bouchons sont à croquer !
Quelle gourmandise! Ça doit être le genre de truc qu’une fois qu’on commence… 😉
Mmmh je mets la recette de côté pour pouvoir me régaler bientôt ! :p
Le genre de mignardises qui passent toute seule avec le café !
Bonjour La Belle
Sois raisonnable,ne reste pas trop debout.
Tu as fait le plus pénible, alors……..
Pour ta recette, je laisse ma place, car je n’apprécie pas le caramel salé.
Un jour peut-être, que choco et vrai caramel, alors là, je te sauterai dessus. bises. Chris 06
Oh ouiiiiiii une tarte au Dulcey !!!
C’est trop trop bon!!
Rooooh ça fait super envie ! J’adore
Merci à toi ! bises